鯛を捌いて

鯛買って来てくれたので

久々にお魚捌き♬

築地も全然行けてなくてしばらくお魚捌きしてなかったです。

なんなしどれぐらいの時間で捌いて盛り付けできてるのか？

鱗取りから、湯引きして盛り付けするまで22分でした。

そのうち5分が盛り付け時間！

早いのか遅いのか良くわからないですが

あとは、朝農家で買って来た大根のうろぬきとハモ天の煮物

普段は、うろぬきとお揚げ煮物にする事が多いのですがハモ天の方が美味しいのでは？と思いトライ！

正解かなー♬

里芋の煮物と

ごぼうと昆布これはいただきもの

漬物グランプリ2016

ナンバー1金賞受賞と記載されてましたけど

和食は、好きーーーーー💓